MICR2001 食品微生物学I · Food Microbiology I

MICR2001 是昆士兰大学（University of Queensland，UQ）的一门课，开设在Faculty of Science，属于 Microbiology 领域。这一页汇总它的课程目录信息和昆大学生留下的评价。

课程信息

中文课名：食品微生物学I

课程类型：undergraduate

学分：2

课程领域：Microbiology

所属学院：Faculty of Science

层级：Undergraduate Level 2

目录年份：2026

课程简介

Introduction to food microbiology; microbial ecology of foods (effects of water activity, pH, temperature, etc); significance, characteristics and control of important foodborne pathogens; (bacteria, viruses, fungi, seafood toxins, parasites, prions); food borne illness; indicator organisms; methods for examination of foods, regulatory standards; food borne illness; practical culture-based microbiological examination of foods; outbreak investigations.

学生评价、难度与工作量

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官方页面

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