FOOD3008 食品加工工程2 · Food Process Engineering II

FOOD3008 是昆士兰大学(University of Queensland,UQ)的一门课,开设在Faculty of Science,属于 Food Science 领域。这一页汇总它的课程目录信息和昆大学生留下的评价。

课程信息

中文课名:食品加工工程2

课程类型:undergraduate

学分:2

课程领域:Food Science

所属学院:Faculty of Science

层级:Undergraduate Level 3

目录年份:2026

课程简介

Advanced knowledge and understanding of process and engineering principles of various methods of heating, cooling freezing, drying of foods, crystallisation and membrane separation. Water relations in foods and kinetics of physico-chemical changes during processing.

学生评价、难度与工作量

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