FOOD7000 是昆士兰大学（University of Queensland，UQ）的一门课，开设在Faculty of Science，属于 Food Science 领域。这一页汇总它的课程目录信息和昆大学生留下的评价。
中文课名：高级食品材料科学
课程类型：postgraduate coursework
学分：2
课程领域：Food Science
所属学院：Faculty of Science
层级：Postgraduate Level 7
目录年份：2026
Advanced knowledge and understanding of food materials systems; relation between property-process-structure-performance of foods; glassy and crystalline state of foods; phase transitions; gel structures; interfacial properties; nanostructures and nanotechnology for foods; micro- and nano-encapsulation technologies and stability and delivery of nutrients; sensory and rheology/tribology relationships; food product design based on materials properties; food material character…
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